【ナスの味噌田楽】フライパン一つで簡単レシピ

こんにちは!

今日はナス料理のご紹介です!

私はナスがこの世で一番好きです!

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毎日食べたいくらい好きです

しっとり柔らかくてジューシーで、ナスってとってもおいしいですよね(^O^)/

今の家に引っ越してきたばかりの頃は、庭でナスを育ててたんです

苗を3つくらい買ってきて植えたんですが、たった3つでも結構たくさん立派なナスができました

ナスは野生の動物に食べられたりしないから、育てやすくていいですよ!

同時にトマトも育ててたんですが、トマトは明日ようやく収穫できるかなー?

と思った日の夜に野生動物に食べられてしまうという悲劇に・・・

あとは、ししとうも育ててました

ししとうもオススメ

一つの小さい苗から結構たくさん収穫できて驚いた記憶があります

ナスとししとうがあれば天ぷらにしてもおいしいですよねー( *´艸`)

また育てたいなーと思うけど・・・

今は庭を全部芝生にしてしまったので、残念ながら育てるスペースがありません

だけどナスとししとうくらいなら、プランターでも育てられそう!

今年はもう苗の植え付けのシーズンが終わってしまったけど、来年は挑戦してみようかな

今日は自分で育てたナスではないけど

私が住んでる滋賀県産のナスです

近所のスーパーに行くと地元産のお野菜が結構並んでて、安くてたくさん入ってるのでよく買うんです

滋賀は野菜もお米もお肉もとってもおいしい、いいところですよ

お米もいつも滋賀県産!

ちょっと田舎だけど、琵琶湖の景色もきれいで、食べ物もおいしいので

機会があれば滋賀県に遊びに来てください

で、その滋賀県産のナスを使った本日のお料理は

じゃーん

なす田楽!!

厳密にいうとなす田楽風???かもだけど

フライパン一つでできるので、ほんとに作り方は簡単

短時間でパパッとできちゃうので、

あともう一品なにか作りたいってときにもオススメ

もちろん大皿でどーんと出しても

見栄えも◎

では早速作り方をご紹介

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<材料>2~3人前

ナス 大きめ2本(ナスだったらどんな種類でもOK)
ピーマン 1個

☆味噌 大さじ3
☆砂糖 大さじ3
☆めんつゆ 大さじ1
☆みりん 大さじ1
☆酒 大さじ1

白ごま 少々

<調理時間>
15分

<材料費>
150円程度

<作り方>

ナスは少し多めの油で焼いてね

だいたい大さじ2~3くらい油を入れても大丈夫

※サラダ油じゃなくて、あればごま油で焼いてもおいしいよ(^O^)

ナスを焼くときは

水分をしっかりとって焼かないと

油がはねてしまうのでとっても危険

しっかりキッチンペーパーなどで水分をとってから焼いてね

あとは、温めたタレを上からかけて、白ごまをふって出来上がり

噛んだ瞬間、厚く切ったナスのうまみがじゅわっとでてきて

あとから味噌の甘みが口いっぱいに広がります

味噌だれはご飯がすすむので、

男の人も大好きな一品に間違いなし!

ナスの味噌田楽で胃袋つかんじゃえっ

ナスのおいしい今の季節一押しのレシピでした!

ではまったねー

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いつもありがとうございます(^^)

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