【甘酢あんの肉団子】本格中華!ミートボール

こんにちはー!

チヒロです

今日の簡単レシピは、大人から子供まで老若男女みんな大好き

本格中華の甘酢あん肉団子

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です(^^)/

外はカリっとしてるのに、噛んだらほろっと崩れるお肉の食感がたまらない!

もちろん冷めてもおいしいので、お弁当や作り置きおかずとしても重宝しますよ

ボリュームもあるので男性の胃袋もしっかり満たされます

玉ねぎのみじん切りがめんどくさそうって思ってる方もいると思いますが、今日は玉ねぎのみじん切りが簡単にできちゃう玉ねぎの切り方もご紹介します

私のブログでは、簡単に調理できるレシピを目指しているので、できるだけ細かく野菜の切り方などこれからも紹介していこうと思っています(*^^*)

しかも家計にやさしい節約レシピにもなるようなおかずを日々考えてアップしていきますので、一緒に節約も頑張っていきましょう(^O^)/

ではとーってもおいしい、本格中華の甘酢あん肉団子の作り方を紹介していきまーす

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<材料>2~3人前

★ミンチ肉 300g(豚ひき肉でも合い挽き肉でもOK)
★卵 1個
★玉ねぎ みじん切り1/2個
★パン粉 20g
★牛乳 50cc
★塩コショウ 少々

☆水 大さじ3
☆酒 大さじ3
☆酢 大さじ3
☆醤油 大さじ3
☆砂糖 大さじ3
☆トマトケチャップ 大さじ3
☆片栗粉 大さじ1弱

玉ねぎ 1/2個(乱切り)
ピーマン 2個(乱切り)

<調理時間>
15分

<材料費>
500円程度

<作り方>

※ここでこねすぎると、肉団子が固くなりすぎてしまうのでほまとまればOK

※大皿でおかずとして食卓に出すなら、大き目に丸めた方が見栄えが良いです!

※160度の低温で揚げるのがポイント、しっかり火を通す

(最後に一気に温度を180度まで上げて外はカリッと仕上げる)

※お弁当用に小さめのミートボールサイズなら、3分ほど揚げればOK

※甘酢あんをフライパンで温めて、とろみがでたら肉団子と野菜をからめる

(とろみはすぐ出るので、この辺は素早く!)

出来上がりはこんな感じ

じゃーん

飯テロにやられましたか?

見てるだけでおなかすいてきますよね

お弁当用の時はピーマンや玉ねぎと合えなくて、肉団子だけでもいいですね

揚げるのがカロリー気になるって方は、揚げずに、お肉を丸くまとめた後に軽く片栗粉をまぶして茹でてもOK!

よりミートボールっぽく仕上がります

からめる野菜はパプリカやチンゲンサイなど、ほかの野菜でもおいしくいただけます(^O^)/

より中華っぽく仕上げたいときは、火を止めてから仕上げにほんの少しごま油をかけるのもまた一味違っておいしいです

いろんな食べ方ができる肉団子料理

家族みんなで堪能してください(*^^*)

以上チヒロでしたー

またねーバイバイ

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