【チャーシュー】市販の焼豚より何倍もおいしい!味玉も一緒に♪

こんにちはー!

チヒロです

スーパーでお買い得商品を探すのが楽しみな今日この頃

いつものようにスーパーを探検してると・・・

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ふと目に留まったのが

「ご自由にお取りください」

「なんだこれは?」

「もしや!!!」

そう、チャーシューを調理するときに使うネットです!

わー!使ってみたい(*’▽’)

このネットを使ってみたいがために、チャーシューを作ることを決意

そしてお肉コーナーを見てみると・・・

「お、お肉が40%OFF!」

まさにチャーシュー日和

うちには圧力鍋がないのですが、そんなものは料理の腕でカバーしちゃえってことで、圧力鍋を使わないチャーシュー作りに早速取り掛かりました!

で、出来上がったのがこちら

おいしそうじゃない?おいしそうじゃない?

おいしそうじゃなくて、おいしいんです

市販の焼豚より断然美味しい

しかも今回は味玉まで作っちゃいました(^^)/

味玉大好き!半熟大好き!

ラーメンに入れても、そのまま食べてもおいしいですよねー。

そのすべての作り方を今日はご紹介します

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<材料>2~3人前

豚ブロック肉(ロースでもバラでもOK) 300g
☆醤油 70g
☆砂糖 100g
☆酒 大さじ1
☆オイスターソース 大さじ1
☆にんにく(すりおろし) 小さじ1(チューブなら3cm程度)
☆生姜(すりおろし) 小さじ1(チューブなら3cm程度)
☆味噌 小さじ1
卵 3~4個

<調理時間>
漬けこむ時間をのぞいて50分
(でもほとんど焼いてる時間)

<材料費>
500円程度
(私はお買い得なお肉で350円程度でできちゃいましたー!

<作り方>

※袋に入れて一晩冷蔵庫で、タレが全面に染み込むように時々上下逆にしたりしながら寝かせる。

※味玉も同じ日に食べたいときは、お肉を漬け込んでから1~2時間経った時に、お肉から少しタレを取り出す。(加熱処理してからゆで卵を入れる)

※卵をお湯に入れるときに、一つ割っちゃいましたー(;・∀・)白いものがふよふよしてるけど気にしないでね

行程結構あるように見えますけど、タレを沸騰させてから冷まして、お肉を漬け込んで焼くだけです!

すごーく簡単

卵は7分茹でると半熟卵になって美味しいです(^^)/

半熟が苦手な方は、12分くらい茹でてください。

お肉を漬け込んだあとのタレは、必ず火を通してからゆで卵を漬けたり、つけダレにしてくださいね。

とにかくタレが甘辛くて本当においしいです(^^♪

絶妙な半熟味玉も主役級のおいしさ!

旦那さんもおいしいおいしいといってたくさん食べてくれました

これは男性の胃袋つかみまくっちゃうお料理ですよね!

ラーメンに入れても絶対おいしい!

チャーシューや味玉まで手作りしてラーメン作ってくれる奥さんや彼女さんだったら、絶対惚れ直してくれますよ(*’▽’)

以上、チヒロの男性の胃袋つかむチャーシューレシピでした!

またねー

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