【本格餃子】手作りの方が断然おいしい!母から受け継いだ白菜たっぷり宇都宮風餃子

おはようございます!

チヒロです

時々無性に食べたくなる餃子、みなさん好きですか?

私はだーい好きです(^^)/

カリっと香ばしい焼き餃子が特に好きですねー

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外食や市販のものより手作りの方が断然おいしいので、

私は餃子が食べたいときは必ずおうちで手作りします(*^-^*)

野菜多めや肉多めなど自分の好みにできますし、

市販のものでは感じにくい野菜本来の風味を感じることができ、とってもおいしいですよ。

私の母は関西出身ですが、

なぜか宇都宮風の白菜たっぷりの餃子をいつも作ってくれていたので、

私もその味を受け継いでいます(*’▽’)

キャベツで作るよりさっぱり仕上がるので、

何個でも食べられちゃうおいしさです

では、母から受け継いだ餃子レシピを紹介します

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<材料>小さめ60個分

白菜 1/4玉
ニラ 1束
豚ひき肉(合い挽き肉でも可) 200~250g

☆にんにく(すりおろし) 小さじ1
☆生姜(すりおろし) 小さじ1
☆酒 大さじ1
☆醤油 大さじ1
☆塩コショウ 少々
☆砂糖 小さじ1
☆ごま油 小さじ1~2(お好みで)

餃子の皮 小さめ60枚

餃子のタレ
醤油 大さじ2
酢 大さじ2
ラー油 少々(お好みで)

<調理時間>
30分

<材料費>
600円程度

<作り方>

※フライパンやホットプレートに薄くごま油(分量外)をひき、
餃子一つ一つにかかるように水を100cc程度そそぎ、蓋をして蒸し焼きにします。

※水分がなくなってきたら蓋をあけ、焼き目が付くまで焼いて出来上がり♪

写真を見ただけでおなかがグーグーなりそうです(*^-^*)

まさに飯テロですよね

うちの旦那さんはこの餃子が大好きで、1食で20個くらいペロッと食べちゃいます

ヘルシーだから食べれちゃうんですよねー

タレは分量をすべて混ぜるだけです

私は手作りラー油を作り置きしてあるので、

ラー油も入れて食べました(*^-^*)

ピリッとして食欲増進です

餃子にはやっぱりラー油があると、おいしさ倍増ですよ!

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キャベツでなく白菜で作るととってもさっぱりするので

何個でも食べれちゃう

まさに箸が止まらない旨さです!

母から受け継いだ宇都宮風餃子レシピ、ぜひ試してみてね(^^)/

最後まで読んでくれてありがとう

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