【秋刀魚の三枚おろし】人生初でもできちゃいます!

おはようございます!

チヒロです

昨日スーパーに行ったら秋刀魚が安くて、

6匹も買っちゃいましたー!!!

スポンサーリンク




内臓を処理してくれている一夜干しタイプだったので、

冷凍保存してもいいなーとおもって思い切って6匹購入(*^-^*)

1匹あたりなんと50円!

秋刀魚はそのまま焼いて食べるのが定番かと思いますが、

なんせ6匹も購入したのでいろいろな食べ方で今回は楽しみたいと思います(^^)/

でもパスタに入れたりするのには、やっぱり骨がきになるところ。

なので人生初秋刀魚の三枚おろしに挑戦してみました!

それが初めてでもそれなりにできちゃったんですよ。

思ったより簡単!

かかった時間も5分程度。

新鮮な秋刀魚だったらお刺身も自分でできちゃいますよ!

でもなんせ初めてなので、多少不格好なのはご愛嬌ということで許してください(*’▽’)

では三枚おろし初挑戦~(^^)/

スポンサーリンク




【秋刀魚の三枚おろしやり方】

まず内臓未処理の場合は、秋刀魚のおなかに切れ込みを入れて内臓を取り出します。

頭を落とします。

尻尾の方から骨にゴリゴリ包丁を当てながら、左へ切っていきます。

できるだけ中骨にゴリゴリ当てるのがポイントです。

反対側も同じようにゴリゴリ切ると、とりあえず三枚おろしになります。

ここから骨を取っていきます。

薄く削ぐようにおなかの骨を落とします。

中骨は皮まで切ってしまわない程度にVの字に包丁を入れて、少しの身と一緒に取り除きます。

お刺身にする場合は、皮も取ります。

手でぺりぺりっとすると端の方の皮は簡単にはがれるので、皮と身の間に包丁を入れて皮をはがす。

はがれたらこんな感じ。

新鮮なものならお刺身でもおいしいです。

一口サイズに切ったらあっというまに秋刀魚のお刺身の出来上がり(^^)/

初めてだけどなんかけっこううまくできた気がします(*’▽’)

あとは練習あるのみなきがするので、この秋は秋刀魚買いまくってしまいそう

お刺身で食べられるのは、旬の今だけですもんね

今年は秋刀魚が不漁だそうですが、それでも家計にやさしい安価なお魚に違いはないので、

色々なお料理にして食べたいですね(^^)/

以上チヒロの人生初めての秋刀魚の三枚おろしでしたー!

最後まで読んでくれてありがとう

画像ポチして応援お願いします
↓↓↓

料理レシピ集ランキング
いつもありがとうございます(^^)

チヒロのTwitter

卓上ポットずっとほしくてやっと買いました!
保温効力10時間経っても75度以上、保冷効力10時間経っても10度以下!!!
すごーーーい(*´▽`*)
冷蔵庫の開け閉めって結構電力食うので夏場は冷たいお茶で、冬場は温かいコーヒーなどに使いたい
温冷で2個ほしいー!
大きさもコンパクトなうえに倒れてもこぼれない設計なので、車で長時間移動するときにも重宝しそう今なら送料無料だって!

サーモス ステンレスポット 2.0L THV-2001

価格:3,925円
(2017/9/11 00:03時点)
感想(78件)


スポンサーリンク




コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。