【カレーライス】家カレーをカフェ風にオシャレに見せる&辛さを変える方法♪

こんにちはー!

チヒロです

今日はカレーについて話したいと思います♪

カレーって手軽でおいしいくて失敗しにくくて、

よく作る人も多いと思うんです。

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私も月に一度は必ず作りますね。

私の友達は週3日はカレーだっていう人もいます

そんな国民食であるカレーが、実はとっても健康効果があるって知ってましたか?

そもそもカレーとは複数のスパイスから作られる料理です。

そのスパイスの多くは漢方薬として使われていて、健康にとてもいいんです

例えば、

●冷え性改善
●アルツハイマー病予防
●風邪の症状改善
●ガン予防
●ダイエット効果

などなど

こういうことを聞くと積極的に献立に取り入れていきたくなりますよね

でもカレーを作ると作りすぎちゃって、2日間カレーだってことも「カレーあるある」ですよね

2日目のカレーはマイルドになっていてとっても美味しいけど、

具材が溶けちゃって見た目的には・・・×(バツ)になってたり。

そんな2日目カレーをおいしく盛り付ける方法を今日はご紹介します

カフェ風ですごくおしゃれに見えませんか?

彩りもきれいですよね

方法は簡単、家にある野菜やウインナーをさっと2分程度素揚げして盛り付けるだけ

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家にある野菜でいいんです。

●ナス
●ピーマン
●カボチャ
●シシトウ
●レンコン
●玉ねぎ
●ジャガイモ
●ゴボウ

ほんとになんでもいいんです♪

卵があれば彩り的に目玉焼きも作るとなお良し(^^)/

野菜を2分素揚げするというたったこれだけの手間で、

劇的においしそうになりますよね♪

これが家ででてきたら、旦那さんも喜んでくれると思いますよ(*´▽`*)

愛され妻になっちゃいましょ☆

お友達が急に遊びに来たときとかに、

レトルトカレーを使って野菜だけ素揚げして盛り付けるというのも有り!

5分くらいでできちゃうのに、めっちゃオシャレなカフェ風カレーに早変わり

しかも素揚げした野菜は、野菜の濃い味が味わえるので

旬のおいしい野菜は素揚げしただけで十分おいしいんです。

さらに、天ぷらやフライに比べて衣がついていないぶん、とってもヘルシー♪

野菜が油を吸いすぎないように、さっと2~3分揚げるのが一番いいと思います(^^♪

カレーはどんな食材を合わせても合わないことがあんまりないので、

チーズ・納豆・キムチ・ヨーグルトなどの健康に良い発酵食品と合わせるのもおすすめです(^^)/

ヨーグルトはカレーを煮込む段階で大さじ1程度混ぜ込むだけでも栄養アップします

発酵食品がどのように健康にいいのかは、この記事を読んでみてね♪
↓↓↓
【林修の今でしょ!】健康長寿の秘訣!まとめ①

さらにカレーをアレンジ♪

カレーを辛くしたい、甘くしいって思ったときのオススメアイテム!

【辛くしたいとき】

●ガラムマサラ

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ほんの少し加えるだけでもすごくスパイシーになります!

ホットガラムマサラはほんとーーーに辛いので、味を見ながら加えてね

でも辛いもの好きな人にはたまらない刺激ですよ

私も辛い物が好きなので時々使います♪

日持ちもするので1本あるととても便利です。

【カレーを甘くしたいとき】

●牛乳・豆乳
●はちみつ
●すりおろしリンゴ・すりおろし梨
●練乳
●いちごジャム
●ケチャップ
●砂糖

くれぐれも入れすぎは禁物です!味見しながら入れて調整してください。

子供が大好きな甘口カレーになりますよ(^^)/

【番外編:旨味やコクをアップしたいとき】

どれも仕上げの段階で入れてください♪(量にもよりますが小さじ1~大さじ1程度)

●チョコレート(深みやコクをプラス)
●インスタントコーヒー(香ばしさプラス)
●砂糖と醤油のセット(味を引き締めつつマイルドに)カレーうどんのときにも使える♪
●ウスターソース・中濃ソース(甘み深みコクすべてにおいて万能)

市販のルゥにお好きなものを加えて、オリジナルカレーを作ってみてください(^^)/

以上チヒロのカレー講座でした!

またねー

最後まで読んでくれてありがとう

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