【キノコと鶏肉の黒コショウ炒め】キノコが大好きになる!秘密にしたいレシピ♪

こんにちはー!

チヒロです

この家に住み始めて10年。

最近家の中のものが次々壊れるんです・・・・

まずテレビ。

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8チャンネルだけ映らない。

映らないというかノイズが入る感じ( ;∀;)

修理会社に電話してチャンネルスキャンしなおしてみたり、

再起動してみたり色々やったけど映らなくて、

「戸建ての場合、台風などで屋根の上のアンテナが曲がった可能性が高いです」と言われまして。。。

それって修理代高そう・・・

なので自分にできることまだ何かないかと思い、

2階のテレビのアンテナコードとチェンジしてみたところ

ばっちり映りました

要するにアンテナコードの劣化が原因だったわけです

ひとつのチャンネルだけ映らないとかあるんですね・・・(´・ω・`)

勉強になりました。

もう少しでテレビ買い替えるとこでした(;’∀’)

同じ症状で悩んでる方いましたら、テレビの後ろにささってるアンテナコードを

取り換えてみてください♪

ほかにもソファとかインターホンとか冷蔵庫とか・・・・

次々壊れていってるんです

10年住んでたらやっぱり傷んでくるもんなんですね。

でも自分で修理できないか、考えるのも結構好きだったりするので

楽しみながら一つ一つ修理していこうと思います(^^)/

さて、今日の料理はキノコと鶏肉の黒コショウ炒めです

秋の味覚といえばやっぱりキノコ!

でもキノコって苦手な人多いですよね。

でもこの料理なら大丈夫

キノコを一番おいしく食べる方法じゃないかと私は思っています

だって本当においしいんですもん♪

うちの旦那さんはこの料理を食卓に並べると、

「めっちゃうまそう!!!俺の好きなやつやー!」と大喜び

キノコが苦手な方にもおいしく食べていただけると思うので

是非挑戦してみてください♪

そもそもキノコ嫌いなら無理して食べなくてもいいじゃんって

今思いませんでした?

NO!NO-!ですよ!!

キノコはとっても栄養があるんです

しかも今が旬のキノコはさらに栄養をたっぷり蓄えているんです。

旬のものを食べることは健康作りの基本なのでぜひ食べてもらいたいです(^^)/

キノコの栄養を簡単に紹介しますね

●食物繊維(松茸・エリンギ・えのきが多い)便秘解消・ダイエットに効果
●ビタミンB1(まいたけ・えのきが多い)疲労回復に効果
●ビタミンB2(しめじ・まいたけに多い)皮膚や粘膜の健康維持、口内炎・皮膚炎の予防
●ビタミンD2(えのき・マッシュルーム・しめじに多い)カルシウムのバランスを整える、免疫力アップ
●カリウム(エリンギ・松茸・マッシュルームに多い)代謝を助け疲れをとる効果

あと、なんといっても低カロリーがうれしい(^^)/

ダイエットにはかなり適した食材と言えますね♪

ではさっそく作り方のご紹介♪

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<材料>
鶏モモ肉 1枚
お好きなキノコ お好きなだけ
(私は今回冷蔵庫にあったエリンギとマッシュルームを使用)
おすすめのキノコは、エリンギ・しいたけ・しめじ・マッシュルームなど食べ応えのあるもの
レンコン 7cm程度(なくてもOK)
塩コショウ 少々

☆酒 小さじ1
☆塩コショウ 少々
☆醤油 小さじ2
☆片栗粉 大さじ1
☆油 大さじ1

★酒 大さじ1
★醤油 大さじ1と1/2
★オイスターソース 1/2
★水 150cc
片栗粉 大さじ1(水 大さじ1で溶いておく)
あらびき黒コショウ 小さじ1
ごま油 小さじ1

<調理時間>
20分程度

<材料費>
500円程度

<作り方>

キノコは洗わずに調理したほうが、栄養が逃げないので汚れている部分だけ取り除く。


※キノコは火を通す前に、フライパンに入れてすぐ塩コショウすることで味がキノコの中に入ります。
※キノコが油を吸ってしまうので油を足したくなりますが、じっくり焼くことでキノコから水分が出てきますので、油を追加で入れるのは我慢(^^♪)焦げ付くくらい油が足りない場合はほんの少し足してみる。


※タレに溶けだしたキノコの栄養も取りたいので、しっかり目にとろみをつけることがポイント。
※火を止めてからごま油を入れることで風味を損ないません。

完成(^^)/

ご飯の上にかけてキノコ丼にしたら、悶絶する旨さです!

ほんとにほんとです(*´▽`*)

秋が旬の栄養たっぷりなキノコをたくさん食べれるレシピなので

是非一度作ってみてください(*’▽’)

きっと定番料理になると思いますよ

以上、チヒロのキノコと鶏肉の黒コショウ炒めでした!

バイバイ、またねー

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