【生牡蠣のおろしポン酢】時短メニュー!牡蠣の下処理方法もご紹介♪

おはようございます!

チヒロです

牡蠣のおいしい季節になりましたね!

ぷりぷりでミルキーな牡蠣は鍋もいいですが、

私はやっぱり生が好き

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レモン絞って、とぅるぅぅぅぅん♪

最高ですよね( *´艸`)

ということで今日は簡単な時短メニューということで、

生牡蠣のおろしポン酢を紹介したいと思います!

もう見るからにおいしそうですよね(じゅるり

みなさんもご存知の通り牡蠣には栄養がたーーっぷりなので、

寒くなってきたこの時期、体調崩す人も多いと思いますが、

牡蠣を食べて乗り切りましょう(^^)/

牡蠣は海のミルクとも呼ばれ、栄養バランスが非常に良く

「完全食品」とも呼ばれています!

すごい!!!

もはや貝類の王様やー!

でも牡蠣に当たってしまったという苦い経験のある方もいらっしゃるのでは?

牡蠣は生食用と加熱用があるんです!

加熱用の牡蠣を生で食べるのは絶対にやめてください!

必ず生食用を買ってきてくださいね(*’▽’)

では早速下処理も含めてご紹介していきます

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<材料>

生食用牡蠣 1袋
小麦粉 大さじ1程度
大根(皮をむいておろす) 7cm程度(もみじおろし可)
ポン酢 大さじ3程度

ここからはお好みで
☆七味
☆ネギや大葉など
☆レモン汁

<調理時間>
5分

<材料費>
400円程度

<作り方>

生食用の牡蠣を袋から取り出しザルにあけ、さっと水洗いして水を切ります。
ボウルにいれて、小麦粉もいれてやさしく混ぜます。

すると汚れが浮き出てきて黒く濁ってきます。

4~5回濁りがとれるまで水でしっかりすすぎます。
そしたらご覧のような白くてつやっつやの牡蠣になります!

大根をおろします。

大根の皮は筋が多いので、少し厚めに皮とむくと食感がよくなります♪

ポン酢をかけてお好みの薬味を添えて出来上がり!

牡蠣の濃厚なうまみを味わうにはシンプルが一番!

食べる前にレモンをひと絞りすると、さらにおいしいですよ( *´艸`)

生食用の良いものが手に入ったときは、是非この食べ方で

牡蠣の旨味を堪能してください(^^)/

以上チヒロの時短メニュー!生牡蠣のおろしポン酢でしたー。

またねー!

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