【牛肉とブロッコリーのオイスター炒め】厚揚げもプラスしてボリューム満点♪

こんばんは!

チヒロです(^^)/

今日はお肉が少なくてもしっかりボリュームのおかずを紹介します!

牛肉とブロッコリーと厚揚げのオイスター炒めです☆

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ブロッコリーと厚揚げでしっかりボリュームがありながらも、ヘルシー♪

なのに味付けはしっかりしてあるので、ご飯にもバッチリ合うんです!

ブロッコリーは冷凍のものでもOK。

ニンジンやアスパラなど家にある野菜をほかにも加えても美味しいですよ(*^^*)

余ってる野菜を使い切りたいときにもオススメのお料理です☆

ではさっそく作り方のご紹介です♪

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<材料>2~3人前
牛肉(部位はなんでも可) 150g
ブロッコリー 1/2~1株
厚揚げ 1~2個

☆オイスターソース 大さじ1
☆醤油 大さじ1/2
☆みりん 大さじ1/2

塩コショウ 少々

<調理時間>
15分

<材料費>
550円程度

<作り方>

牛肉と野菜と厚揚げは一口サイズにカットします。(厚揚げは油抜きしてね♪熱湯かけるだけでOK)
ブロッコリーはレンジで2分チンしておきます。(冷凍の場合は5分ほどチン)

☆の材料を合わせておきます。

フライパンにサラダ油大さじ1(分量外)を入れて、牛肉を軽く塩コショウして炒めます。(中火程度)
牛肉にある程度火が通ったら、いったん取り出しておきます。

同じフライパンで、厚揚げに焼き色を付けます。

厚揚げに焼き色が付いたら、ブロッコリーを加えて油をまわす感じで炒めます。

先ほど取り出しておいた牛肉を戻し入れ、混ぜておいた☆の材料を回しかけて、
全体にからんだら出来上がりです♪(焦げないように手早く全体をまぜます)

厚揚げはつぶれやすいので、注意してくださいね(^^)/

お肉が150gでもすごくボリュームのあるおかずになりますよね(*^^*)

ヘルシーなのでダイエット中の方にもオススメ☆

牛肉でなくても豚肉などでもおいしく作れますよ!

食卓に彩りをプラスするおかずになりますね♪

お弁当との相性もいいですよ◎

簡単におうちにある材料で作れるので、スピードメニューとして覚えておくととても役立ちます☆

以上チヒロの、牛肉とブロッコリーと厚揚げのオイスター炒めでした!

またねー☆

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